无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都(dōu)听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本(běn)比较常(cháng)见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大家介(jiè)绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么(me)区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专(zhuān)利技(jì)术，它是采(cǎi)用巴氏消毒(dú)法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过(guò)严格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可以(yǐ)生(shēng)吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无菌蛋(dàn)的包装一般都会打上P的字(zì)样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈(chéng)现淡白色(sè)，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味(wèi)道(dào)醇香自然，并且不会(huì)有很大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常(cháng)少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较精致价格(gé)相对来说也比较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看起(qǐ)来(lái)和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的(de)区别(bié)的。

无菌鸡蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法(fǎ)来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常(cháng)少，是可(kě)以直接生吃(chī)的(de)。

　　但并(bìng)并不一定的(de)菌都被消(xiāo)灭(miè)没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因此(cǐ) 无菌(jūn)蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般(bān)蛋(dàn)而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌(jūn)所有被(bèi)解决干净，因而保存期(qī)十分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上都(dōu)是有标识，标出可食时(shí)间(jiān)，过上(shàng)一(yī)三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生(shēng)吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全(quán)球许(xǔ)多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌(jūn)蛋那样的制成品实(shí)际上(shàng)是英(yīng)国一开(kāi)始的，她们会将说唱歌手bp，说唱b7是什么意思鸡蛋制成美(měi)味的调(diào)味品这类的，因(yīn)此 创造(zào)发(fā)明(míng)了那样一个(gè)除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天(tiān)然(rán)的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是(shì)选用了巴(bā)氏消毒法，也是加(jiā)工厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情(qíng)况的情况下就严(yán)苛把控了(le)，日本国的食品(pǐn)质监(jiān)是十(shí)分(fēn)严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全(quán)设备化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除(chú)菌(jūn)，清理，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和(hé)看待食品(pǐn)的严(yán)苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然(rán)经(jīng)过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残留，因此日本(běn)的无(wú)菌蛋一(yī)般都是有保(bǎo)质(zhì)期的(de)，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保质(zhì)期内吃完。

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