鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法(fǎ)是(shì)可以(yǐ)补救一下的吗？为什么(me)有(yǒu)时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经(jīng)有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固是025是哪里的区号，025是哪里的区号查询什(shén)么(me)原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋羹用(yòng)水是关键(jiàn)，一般蛋和(hé)水的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生(shēng)水因自(zì)来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否(fǒu)则开(kāi)水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般(bān)应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概(gài)是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体(tǐ)所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者(zhě)、近期(qī)有手(shǒu)术(shù)创伤(shāng)的(de)患(huàn)者、身体有(yǒu)创面025是哪里的区号，025是哪里的区号查询需要进行愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或(huò)者高血(xuè)压(yā)等(děng)状况。

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